1月10日上午，区委常委、副区长沈波带队到广东省顺客隆商业连锁有限公司白坭商场、壹酿啤酒（广东）有限公司、佛山市时光再现游乐设备有限公司以及西南街道文塔公园美食街开展食品安全包保和春节前市场监管领域安全督导检查。

　　在广东省顺客隆商业连锁有限公司白坭商场和壹酿啤酒（广东）有限公司，督导组重点检查了企业建立健全食品安全责任制、食品安全追溯体系、从业人员健康管理制度等食品安全管理体系情况，以及企业落实食品安全风险防控记录与食品安全自查报告、进货查验等台账、经营场所环境整洁和人员卫生等情况，要求企业强化应急处置和加强宣传和培训，加强对食品安全总监和食品安全员考核、普及食品安全知识等，切实守护好人民群众舌尖上的安全。

　　在佛山市时光再现游乐设备有限公司以及西南街道文塔公园美食街，督导组检查了文塔公园美食街相关经营单位是否具备相关经营资质，食品安全是否达标，现场是否落实相关食品安全规范；以及特种设备使用企业安装中大型游乐设施是否有办理施工告知、生产单位是否具备相应的施工许可、大型游乐设施安全管理制度是否已经建立健全等。

　　沈波要求，一是食品生产经营单位要严格落实主体责任，建立健全食品安全责任制，生产单位要按要求配备食品安全总监和食品安全员，经营单位要严格做好索证索票、食品储存管理等工作，精准防控食品安全风险；二是市场监管部门要严把特种设备安全关，督促相关单位办理特种设备使用登记，配备充足的安全管理人员和游乐设施操作人员，并建立完善特种设备安全管理制度；三是市场监管部门、美食街主办方要督促场内经营者从食品安全管理、加工、运输卫生、销售卫生、工用具卫生、人员卫生等方面做好食品安全保障，切实履行食品安全主体责任。