悠悠三江水，孕育满江鲜。随着4个月禁渔期结束，广东珠江流域迎来了全面开渔。7月1日，“味力三水 渔意吉祥”2023年三水区开渔节暨河鲜美食文化节在三水区芦苞镇启动，百艘渔船起航向辽阔的北江驶去，开启新一轮渔获之旅，广大游客市民齐聚北江河畔，共同分享渔民丰收的喜悦，一场荟萃三水美食、文化、旅游诸多元素的“美食+”文化盛会拉开帷幕。

　　三水区开渔节暨河鲜美食文化节自2021年举办以来，主会场连续3年落户芦苞。今年活动以“味力三水 渔意吉祥”为主题，继续深化“水”主题，围绕水文化、水资源、水经济等元素，推动农文旅工商深入融合发展，唱响三江汇流的生态之美、产业之美、人文之美。

　　头鱼拍卖作为每年备受关注的活动环节，今年共拍出海鲩、海鲈、和顺三条头鱼，分别拍出6.6万元、8.8万元、10.8万元。拍卖所得款项将全部用于芦苞镇教育事业。

　　除了头鱼慈善拍卖这一重头戏，今年的开渔节有不少文旅亮点，活动现场正式发布了三水区露营地图，共精选推介20个生态环境优美、体验感好的露营地，助力市民游客实现“露营选择自由”。三水区文广旅体局联动各镇街餐饮企业推出开渔节河鲜消费优惠，犒赏市民游客的尝鲜欲，今年7至8月，市民游客到指定餐饮店消费可获得折扣优惠。此外，活动当天还推出特色美食主题夜市、河鲜美食抽奖、渔舟唱晚音乐会等文旅组合套餐，为市民游客打造吃、喝、玩、乐、游一站式文旅消费新场景。

　　2023年的开渔节，成为赋能三水“水经济”发展的新动能。活动上，三水区何氏水产智慧渔业园项目、佛山市三水区合洋水产有限公司等7家预制菜企业、项目分别与佛山市三水塘水铺电子商务有限公司、尚云优选两个电商平台签约，布局线上销售渠道，抢占C端市场。在主会场的周边路段，还设立了水经济长廊，充分展示三水预制菜、知名饮料、休闲户外装备等农文旅元素，向外界综合展示三水产业经济发展实力。

　　当前，佛山正全力拼经济、抓项目、促发展，本次河鲜美食文化节正是三水区促消费、促发展的重要举措。近年来，三水充分挖掘特色文化旅游资源，持续推动传统文化创新发展，打造出了开渔节、雪梨瓜文化节、美好生活节等一批特色节庆文化品牌。三水区委常委、宣传部部长黄立宝表示，接下来，三水将深化水环境综合治理，探索水文旅新型业态，提升水资源综合价值，拉动水经济集群发展，全力打造宜居宜业宜游的水韵绿城，让城市三水绽放近悦远来新魅力。