5月20日，“2021三水呷醋文化节”正式拉开序幕。这次的呷醋文化节将长达半年，围绕臭屁醋这一独特的美食名片，向广大市民全面推介三水美食和周边旅游景点，全力推进“美食+”，打造湾区美食新高地。

　　作为三水独特的美食名片，臭屁醋至今已有2000多年历史，被誉为三水人的“液体榴莲”。此次活动，三水将围绕臭屁醋历史沿革、食用裨益、情感联结、周边游览等角度开展系列宣传与活动。当天活动，“三水区臭屁醋饮食联盟”正式成立，首批共有长四嫂农庄等10家三水区优质“臭屁醋”餐饮店加入。该联盟将通过制定三水“臭屁醋”行业标准、申报非遗等，定期举办各种推介活动，推出各种优惠手段，集体打造和推广三水“臭屁醋”饮食品牌。同时，发布三水“呷醋地图”，市民游客可以按图索骥，寻找正宗的三水“臭屁醋”美食。