7月10日，2021三水区开渔节暨河鲜美食文化节正式启动，吸引了不少来自广州、深圳等地的市民过来寻味。河鲜，是三水的美食名片。在西、北、绥三江汇流的自然馈赠下，三水河鲜肉质鲜嫩、味道鲜美。

　　今年，三水将大力推广河鲜美食，盘活本地特色资源，走出美食产业的品牌化、集群化路径。三水将通过实施“美食+”工程，加大美食+旅游、美食+乡村、美食+商业、美食+文化等融合，以“美食+”打造湾区美食新高地，带动本地文旅产业、第三产业加快发展。