端午节龙舟赛，是我国重要的民间风俗，在珠三角一带十分流行。三水龙舟文化源远流长，影响范围广、影响力深远。每年五月期间，珠三角大地上龙舟锣鼓之声此起彼伏，不绝于耳，各地纷纷举办大大小小的龙舟比赛，比赛当天，无论男女老幼、本地或是外地人，都会蜂拥而至一睹赛龙舟盛况；比赛现场百舸争流、群雄竞技，万众欢腾、万人空巷，任何娱乐活动都要在它面前显得逊色！龙舟，也因龙舟赛而备受关注，而龙舟制作这种古老的手工传统技艺更因龙舟赛而突显其重要性。

　　在三水洲边村，有一个家喻户晓的龙舟手艺制作世家，这就是李保安龙舟厂。但凡在三水、南海、顺德一带看过龙舟赛，龙舟上“三水李保安造”几个大字总会让人留下深刻的印象；提起李保安，扒丁们也纷纷称他为能工巧匠。

　　李保安生产的龙舟主要有小五人龙、标准龙、中龙、传统长龙。龙舟的大小长度分别有12.6米、17.8米、25.6米、33米和46米。船只主要使用的木材为：杉木、坤甸木、柚木和梢木。为了满足五湖四海不同地区、不同客户的需求，李保安带领全家人，以多年沉淀的制作经验和不断创新的龙舟制作手工技术，每日精挑细选制作龙舟的材料，从良木到每道繁琐工序，均精益求精。由于重诚信、质量好，“李保安龙舟”声名在外，远近闻名，其出品的龙舟屡获龙舟大赛的大奖，赢得一致赞赏。

　　近20年来，李保安家族在原有基础上通过对传统龙舟制作技艺与现代流体力学、材料结构新工艺的融合，对龙舟制作技艺进行深度改良和创新，钻研出独具三水特色的传统龙舟制作技艺，为龙舟制作技艺添上华丽的一笔。