国庆节食品安全预警公告

国庆节即将来临，为让广大人民群众度过一个欢乐、健康、平安的节日，保障群众身体健康，预防食品安全事件的发生，三水区市场安全监管局发布2010年食品安全预警公告：切勿暴饮暴食，注意饮食卫生，合理膳食。　　　

一、提醒市民：节日期间，亲朋好友聚餐时建议到卫生条件好、量化等级高、信誉度好的宾馆、饭店等餐饮单位，尽量选择卫生诚信度较高的Ａ级或Ｂ级餐饮单位，不到无《卫生许可证》或无《餐饮服务许可证》的单位就餐。不购买无证照销售的食品，尽量不生食海产品，慎食熟卤菜、凉菜冷食、野生菌等高危食品。购买的生、熟食品要分开存放，剩余食物应及时冷藏或冷冻保鲜，并经彻底加热后食用，不食用感官异常的食物。暴饮、暴食，会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应不饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

二、警示各餐饮业单位要强化卫生责任意识，加强自身卫生管理工作，严格落实各项食品采购及索证制度，严禁违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。食品的生产加工、贮存场所必须符合卫生要求，保证食物新鲜和煮熟煮透，切忌超负荷超范围供餐。防止食物交叉污染，餐饮具使用前必须严格做好清洗消毒和保洁。

三水区市场安全监管局

二〇一〇年九月二十一日