广泛培训，强化人员素质，提升保障水平

--我区举办芦苞镇餐饮服务从业人员食品安全知识暨2015年度食品安全管理员继续教育培训班

2015年6月24日，在芦苞镇文化中心开办了芦苞镇餐饮服务从业人员食品安全知识暨2015年度食品安全管理员继续教育培训班。芦苞镇137名初级食品安全管理员和219名餐饮服务从业人员参加了本次培训。

培训班采用2015年度广东省餐饮服务食品安全管理员继续教育培训教材，重点讲解了食物中毒预防与控制和餐饮服务单位“明厨亮灶”建设两部分内容。培训从典型案例入手，深入简出地讲解了食物中毒的概念、类型、发生原因和预防的措施和方法。要求餐饮服务单位落实监管部门要求，切实推进 “明厨亮灶”建设，采取建章立制，落实食品安全管理责任，规范操作，把好防治食物中毒“重要关口”，做好食品监管工作。

此次培训主题鲜明，重点突出，内容充实，得到了参训人员的一致好评，进一步强化了餐饮服务单位的食品安全责任意识，丰富了餐饮服务单位管理人员食品安全知识，规范餐饮服务从业人员食品安全操作，对提升我区餐饮服务单位食品安全自身保障水平具有重要意义。