强化食品安全培训，提升食品安全意识

    为提升强制戒毒管理系统监管干警的食品安全意识，规范日常食品加工操作，防止食物中毒等安全事故的发生，8月18日，区食品药品监督管理局在广东省第二强制戒毒所开展食品安全知识培训，近五十名管理干警参加了培训。

    培训课解读了“史上最严”《食品安全法》和《食品安全条例》，详细讲解了餐饮服务食品安全关键环节操作规范。将原材料采购验收、粗加工与切配、烹饪、备餐及供餐和使用食品添加剂等各个流程都做了详细的教授，要求监管干警在工作中严格落实操作规范。

    此次培训主题鲜明，重点突出，内容充实，得到了参加培训人员的一致认可，进一步提升戒毒管理系统单位食品安全责任意识、规范了餐饮服务食品安全操作、提高了管理人员食品安全知识水平。

    近期，区食品药品监管局将结合集体食堂专项整治行动，加强对强制戒毒管理系统食堂食品安全的监管力度，不断提升戒毒管理系统食堂食品安全水平。从2016年7月初至12月底，我区全力开展集体食堂食品安全专项整治行动，通过全面排查、集中整治，逐步建立健全集体食堂食品安全监管长效机制,保障广大人民群众身体健康。

2016年8月19日