各镇（街道）市场监管所：

　　为进一步加强食品生产监督检查工作，区局制定了《2022年三水区食品生产监督检查计划》，现印发给你们，请认真贯彻落实，执行中遇到问题请及时与区局食品生产股联系。

佛山市三水区市场监督管理局                     

2022年3月31日                             

　　（联系人：陈禹孜，联系电话：87709565）

2022年三水区食品生产监督检查计划

　　为认真贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》以及上级部门对食品安全监管工作的部署安排，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》（国家市场监督管理总局令第49号）、《广省市场监督管理局关于印发2022年食品生产监督检查计划的通知》及《佛山市市场监督管理局关于印发2022年佛山市食品生产监督检查计划》的通知，结合三水实际，区局制定2022年三水区食品生产监督检查计划。

　　一、检查对象

　　全区取得食品生产许可的食品及食品相关产品生产企业、取得登记证的食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）。

　　二、检查方式

　　区、镇（街）各级市场监管部门日常监管、专项工作、有因核查，合力组织对辖区食品及食品相关产品生产企业、小作坊实施监督检查。监督检查的方式为日常监督检查、飞行检查、体系检查。

　　三、检查安排

　　区、镇（街）各级食品生产年度监督检查计划应覆盖所有获证的食品生产企业与食品小作坊。食品相关产品生产企业年度日常监督检查计划应覆盖5类发证产品，辖区内获证企业要组织全覆盖检查，对实行告知承诺许可的获证生产企业例行检查全覆盖。

　　（一）检查重点。

　　一是进口冷链食品生产企业疫情防控情况。监督检查企业是否对直接接触进口冷链食品的从业人员实施精准管控，是否落实高风险岗位人员登记造册、2天一次的全覆盖核酸检测及是否实现闭环管理等防控措施；是否落实重点场所扫码、体温检测、组织从业人员开展防护培训；是否对冷库等重点场所、重点区域、工具设备、进口冷链食品内包装及最小包装表面等进行清洁消毒并建立消毒记录台账；

　　二是乳制品、肉制品、食用油、湿粉类食品、婴幼儿辅助食品、蛋白固体饮料、食盐、食醋、食品添加剂、奶瓶奶嘴、婴幼儿塑料餐具等风险高、影响区域广的食品及食品相关产品生产企业；多次监督抽检发现不合格产品的食品及食品相关产品生产企业；监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产企业；食品添加剂“两超”较为突出的食品生产企业。重点检查上述企业生产资质、生产环境条件、从业人员管理、设施设备管理、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、标签标识、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况；

　　三是强化企业自查。督促企业开展有效食品安全自查，对自查发现的问题积极落实整改，并按要求通过“佛山市监”小程序提交年度自查情况。

　　（二）区级食品生产监督检查安排。

　　1.食品添加剂企业检查。添加剂食品生产企业日常监督检查由区局负责。本年度对每家添加剂食品生产企业不少于2次监督检查。同时，协助省局、市局做好食品生产领域监督抽检、联合检查等工作。

　　2.双随机检查。按照《佛山市市场监督管理局2022年各部门双随机抽查计划》相关要求，结合实际需要，参与“双随机”检查工作。全年区级组织食品生产企业以20%的检查比例实施双随机检查，食品相关产品生产企业以5%的检查比例实施。

　　3.食品相关产品企业检查。区局负责组织落实食品相关产品告知承诺许可获证企业全覆盖例行检查，对依法应撤销生产许可证的企业，逐级上报省局提出撤销生产许可证建议。

　　4.专项检查和重点检查。结合上级部门部署安排，组织对乳制品、肉制品、蜂蜜、糕点、水产制品、工业和商用电热食品加工设备等重点生产企业及屡次监督抽检发现不合格产品的、监管部门通报、被投诉举报以及风险监测过程中发现存在问题的食品及食品相关产品生产加工单位实施专项监督检查。组织对进口冷链食品生产企业疫情防控落实情况及对辖区内特殊膳食食品、食盐、食醋、湿粉类食品、蛋白固体饮料生产企业全覆盖重点检查。

　　（三）各镇（街道）食品年度监督检查计划。

　　1.日常监督检查。按照风险等级要求，组织对辖区内所有获证的食品生产企业和登记的食品生产小作坊完成相应的日常监督检查频次（见附件1）。食品生产企业按等级检查频次为：A级每年1次，B级每年2次，C级每年3次，D级每年4次。食品生产小作坊每季度不少于1次日常监督检查。全面推行“互联网+监管”，全年使用“食品生产日常监管”小程序开展食品生产企业日常监督检查次数达到本年度监督检查总次数的100%。

　　2.专项检查。结合上级部门部署安排，配合开展对乳制品、肉制品、蜂蜜、糕点、水产制品、工业和商用电热食品加工设备等重点生产企业及屡次监督抽检发现不合格产品的、监管部门通报、被投诉举报以及风险监测过程中发现存在问题的食品及食品相关产品生产加工单位实施专项监督检查。配合开展对进口冷链食品生产企业疫情防控落实情况及对辖区内特殊膳食食品、食盐、食醋、湿粉类食品、蛋白固体饮料生产企业全覆盖重点检查。

　　3.食品相关产品检查。食品相关产品生产企业年度日常监督检查计划应覆盖5类发证产品，辖区内获证企业要组织全覆盖检查。配合区局落实食品相关产品告知承诺许可获证企业全覆盖例行检查。

　　四、工作要求

　　请各镇（街道）市场监管所定期上报监督检查信息，并于每季度季末25日前填报《广东省食品生产加工小作坊监管工作报表》，每季度最后3个工作日前填报《广东省食品、食品相关产品生产监督管理动态信息表》《食品生产企业、小作坊监管动态表》（相关表格详见附件2）。

　　附件：1.2022年三水区食品生产单位年度监督管理计划表.xlsx

　　           2.相关表格汇总.zip

　　           3.佛山市市场监督管理局关于印发《2022年佛山市食品生产监督检查计划》的通知.pdf

　　           4.广东省市场监督管理局关于印发2022年食品生产监督检查计划的通知.docx