2018年8月25日，佛山市食品药品监督管理局依法对佛山市三水区白坭镇得冠西饼屋加工销售的蛋黄白莲蓉月饼进行抽检。我局收到本次抽检不合格的检验报告（编号：No.F1808S3661），现将不合格食品风险控制情况通告如下：
    一、抽检基本情况
    根据深圳中检联检测有限公司《检验报告》（编号：No.F1808S3661），佛山市三水区白坭镇得冠西饼屋加工销售的蛋黄白莲蓉月饼（生产日期：2018年8月19日，规格：散装）经检验不合格，不合格项目是脱氢乙酸及其钠盐。脱氢乙酸及其钠盐的标准要求为“≤0.5g/kg”，检测结果为“0.870g/kg”。当事人暂未提出申请复检。
    二、现场核查及采取查封扣押措施情况
    2018年9月12日，我局白坭分局执法人员对佛山市三水区白坭镇得冠西饼屋进行了现场检查并将上述检验报告送达到该饼屋。执法人员在该饼屋未发现生产日期为2018年8月19日的蛋黄白莲蓉月饼。经初步调查，该饼屋2018年8月19日加工蛋黄白莲蓉月饼共4.5kg，其中，抽检了1.8kg，剩下的2.7kg蛋黄白莲蓉月饼已全部销售完毕。
    三、企业下架封存及召回情况
    佛山市三水区白坭镇得冠西饼屋在2018年9月12日收到不合格检验报告后立即整改，但因涉案产品已对外销售完毕，且为快速消费食品，顾客已消费，故召回涉案产品数量为0。
    特此通告。


                                 佛山市三水区食品药品监督管理局
                                        2018年9月15日