随着清明节的临近，为切实保障广大人民群众节日期间的饮食安全，近日，三水区市场监管局联合各镇街市场监管所，以烧腊熟肉等应节食品为重点品种，对三水区内4个食品集中加工中心的食品小作坊开展食品安全检查工作，共出动执法人员202人次，检查食品小作坊46家。

　　结合食品小作坊夜间生产特点，4月2日凌晨，三水区市场监管局与云东海市场监管所采取不打招呼、不提前通知、直奔现场的检查方式，对云东海食品集中加工中心进行现场夜间突击检查行动。重点检查烧腊熟肉食品的生产环境、食品添加剂的使用情况、原料索证索票和进货查验等情况。现场责令改正2家，发现1家小作坊存在违反食品加工技术规范要求的行为，执法人员现场下发《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》，责令经营者即时落实整改，并于限期内提交整改报告。

　　为保障节假日期间广大消费者的食品安全，全区开展清明应节食品监督抽检，共完成食品监督抽检80批次，其中餐饮食品30批次，食用农产品24批次，肉制品13批次，炒货食品及坚果制品5批次，水果制品5批次，蔬菜制品3批次，本次抽检样品全部合格。

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　　下一步，三水区市场监督管理局将进一步强化食品安全监管措施，确保节日期间人民群众的食品安全。同时，也呼吁广大消费者在购买食品时选择正规渠道，注意查看产品标签和保质期，共同维护食品安全。