7月31日，2026年“创青春”广东“百千万工程”兴乡青年创业大赛佛山市赛决赛在环两江先行区核心区顺德龙江左滩落下帷幕。来自三水环两江一号公路白坭段的主理人、淼·今日煲创始人何淑贤，凭借《“今日”围城计划》项目荣获大赛三等奖，成为三水区唯一跻身全市前六的参赛选手。

       作为土生土长的三水人，何淑贤的创业初心源自对家乡资源的深刻认知。三水地处三江汇流之地，物产丰饶，本土瓜果品质优异，但市面糖水赛道同质化严重，缺乏地域文化支撑，本土风味与乡愁记忆难以有效传递。何淑贤希望以餐饮实业为切入点，打通乡村优质供给与城市消费需求之间的通道，让乡土资源真正转化为产业价值，这也是她带着项目走上赛场的核心动力。

       此次获奖的《“今日”围城计划》项目，以“农村包围城市”为创业理念，锚定三水本土资源，深度绑定农产品供应链源头，挖掘“乡愁经济”与岭南乡土文化内核。项目坚持农户直供、门店现煲的模式，构建完整的产销闭环，使地道的岭南水乡风味与集体记忆成为品牌持续生长的核心驱动力。

       在战略布局上，淼·今日煲优先落子三水乡镇门店，依托社区、景区、工业园区沉淀稳定客群，以真实口碑夯实基层市场基础。在此基础上，逐步向大湾区中心城市拓展，循序渐进辐射全国市场，稳步实现从区域特色品牌向国民级水乡糖水IP的跨越升级。

       何淑贤表示，参赛不仅是为了展示项目本身，更希望呈现一条乡镇创业可复制、可推广的产业路径，让更多人看到乡土经济蕴含的巨大潜力。她强调，未来团队将持续践行“农村包围城市”的发展路线，扎根乡土、向外拓局，以一碗糖水激活乡村产业链，用岭南烟火助力乡村全面振兴。

       此次白坭主理人获奖，不仅是个体创业的突破，更折射出这座小镇在乡村振兴路径上的差异化探索。当很多地方热衷于引进外部品牌、追逐短期流量时，白坭选择了一条“主理人总部经济”的路——扎根本地资源，扶持本土主理人成长，让乡土文化与产业逻辑深度咬合。从一碗糖水出发，串联起农户、门店、社区与城市消费者，白坭正用实打实的产业闭环，验证了“小切口也能做大文章”的乡村发展逻辑。这种不靠复制、重在激活内生动力的实践，或许正是当下全面推进“百千万工程”最需要的基层样本。